Thịt đông lạnh rất khó rã đông, nhưng bạn có thể thử phương pháp này, rất hiệu quả.
Nhiều người bạn mua thịt tươi và nếu không dùng hết, họ sẽ chọn cách cho vào tủ lạnh để đông lạnh và bảo quản, nhưng thịt đông lạnh rất khó rã đông.
Đôi khi khi bạn lấy thịt đông lạnh ra khỏi tủ lạnh, bạn sẽ thấy rằng thịt đông lạnh cứng hơn đá. Trên thực tế, bạn có thể sử dụng phương pháp này.
Trước khi rã đông thịt lợn, mọi người phải hiểu một điều: không bao giờ dùng nước sôi mà phải dùng nước lạnh. Nguyên nhân là do mặc dù nước sôi có thể nhanh chóng rã đông thịt lợn nhưng lại dễ khiến lớp ngoài của thịt lợn bị chín, do đó, bạn nên sử dụng nước lạnh thay thế.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chậu nước lạnh rồi đổ muối vào.
·Sau khi đổ muối, thêm giấm trắng vào.
Tiếp theo, bạn có thể dùng đũa khuấy nhẹ.
Sau khi khuấy đều, cho thịt lợn đông lạnh vào ngâm trong 5 phút.
Tại sao bạn cần sử dụng muối và giấm trắng?
Bởi vì muối có thể hạ thấp điểm đóng băng của đá và axit axetic trong giấm trắng có thể khử mùi thịt lợn hiệu quả, do đó thịt lợn rã đông có thể nấu rất nhanh và ngon.
Sau 5 phút, bạn có thể trực tiếp lấy thịt ra. Bạn có thể kiểm tra xem thịt đã mềm và có giống thịt tươi hay không. Tiếp theo, dùng dao nhà bếp cắt thịt, bạn có thể thấy thịt lợn rã đông dễ dàng, bên trong không có vụn đá, giống như thịt tươi.
Nguồn và ảnh: Sohu